النصيحة

أفضل 3 وصفات بسيطة لفصل الشتاء من الكمثرى والبرقوق

أفضل 3 وصفات بسيطة لفصل الشتاء من الكمثرى والبرقوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكومبوت بديل ممتاز للمشروبات الغازية الحلوة. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا ، على عكس الفوران. على الرغم من المعالجة الحرارية ، فإنه يحتفظ بالعديد من الفيتامينات المفيدة ، والعناصر الدقيقة ، والأحماض العضوية. لا يستغرق طهي الكومبوت من الكمثرى والخوخ لفصل الشتاء الكثير من الوقت ، وفي النهاية نحصل على مشروب صحي وعطري ولذيذ ومشرق.

ملامح تحضير كومبوت البرقوق والكمثرى لفصل الشتاء

ميزات تحضير مشروب شتوي:

  • يمكن أن تختلف كمية الفاكهة ، ثم يتغير تشبع المشروب ؛
  • يعتمد لون الكومبوت على لون البرقوق ؛
  • يمكن تغيير كمية السكر المحبب وحمض الستريك ، اعتمادًا على تفضيلات ذوق الأسرة ونضج الفاكهة ؛
  • لا تعلق على كومبوت مكون من عنصرين: يمكنك إضافة بضع قطع من التفاح أو الكرز أو المشمش أو الكشمش ؛
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو قطعة من القرفة أو اليانسون النجمي أو القرنفل إلى الكومبوت.

اختيار وتحضير المواد الخام

لا يعتمد نجاح الكومبوت النهائي على الامتثال لتكنولوجيا الطهي فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الاختيار والتحضير الصحيحين للمنتجات:

  • يوصى باستخدام الثمار الناضجة تمامًا ، لأن الفواكه الحامضة تتطلب المزيد من السكر الحبيبي ؛
  • كلما نضجت الثمار ، لن يكون الطعم أغنى فحسب ، بل الرائحة أيضًا ؛
  • يجب أن تكون الثمار ذات جودة عالية ، دون تلف ، والأهم من ذلك ، بدون علامات العفن ، وإلا فإن الكومبوت سوف يتدهور ، وسوف ينتفخ الغطاء ؛
  • يجب تقشير الكمثرى من القلب ، وتقطيعها إلى شرائح بالحجم المطلوب ؛
  • يجب إزالة الحفر من البرقوق ، مقسمة إلى شرائح ؛
  • لا يمكن إزالة بذور البرقوق ، ولكن بعد ذلك يتم تقليل مدة الصلاحية ، حيث تبدأ بعد فترة في إطلاق مواد ضارة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن تعليب الكومبوت إلا بالتعقيم ، لأنه من المهم أن تسخن البذور جيدًا.

تحضير الأطباق

يجب أن تكون حاويات الكومبوت نظيفة. يوصى باستخدام صودا الخبز. إذا كانت الوصفة لا تنص على تعقيم الكومبوت ، فمن الضروري تعقيم الجرار بأغطية..

للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي من الطرق المقبولة:

  • يغلي لمدة 2-3 دقائق: من المهم خفض الحاويات في الماء الدافئ فقط حتى لا تنفجر وتغلي تدريجياً ؛
  • تمسك بالبخار: لهذا هناك أجهزة خاصة توضع على المقلاة. إذا لم يكن هناك شيء ، يمكنك وضعه فوق عنق الغلاية ؛
  • في الفرن: يوضع في فرن دافئ ويسخن إلى 170 درجة ، ويقف لمدة 2-3 دقائق ؛
  • تقلى في فرن الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.

طرق الطهي

جميع الوصفات الواردة أدناه مصممة لحاوية بحجم لتر واحد. إذا تم استخدام زجاجات 2 و 3 لتر ، فإن كمية المنتجات تزيد بمقدار 2 و 3 مرات ، على التوالي.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

باستخدام مجموعة كلاسيكية من المنتجات وطريقة الطهي ، حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها إعداد مثل هذا التحضير اللذيذ لفصل الشتاء.

انه ضروري:

  • خوخ - 150-200 جرام ؛
  • الكمثرى - 150-200 جرام ؛
  • سكر محبب - 70-80 جرام ؛
  • حامض الستريك - 2 جرام.

التسلسل:

  1. قم بإزالة اللب من الكمثرى المغسولة ، مقطعة إلى 6-8 قطع إزالة البذور من البرقوق المغسول ، يقسم إلى نصفين.
  2. ضعي الثمار في مرطبان ، أضيفي حامض الستريك مع السكر المحبب ، وغطيه بغطاء.
  3. ضع الجرة في وعاء به ماء دافئ. تأكد من وضع قطعة قماش قطنية في الأسفل. عقم بعد 10 دقائق من غلي الماء.
  4. أغلق الحاوية بإحكام ، واقلب الحاوية رأسًا على عقب ، ولفها جيدًا حتى تبرد تمامًا.

مع بلسم الليمون

ستعطي ميليسا المشروب النهائي ليس فقط رائحة مميزة ، ولكن أيضًا طعم النعناع اللطيف. ميزات الطهي: ضع غصن من بلسم الليمون المجفف المغسول في قاع إناء لتر. علاوة على ذلك - حسب الوصفة الكلاسيكية.

بدون تعقيم

في طريقة التعليب هذه ، لا يتم استخدام تعقيم الكومبوت ، لذلك من الضروري التعامل مع عملية المعالجة الحرارية للفواكه بكل مسؤولية.

انه ضروري:

  • الكمثرى - 150-200 جرام ؛
  • سكر محبب - 70-80 جرام ؛
  • خوخ - 150-200 جرام ؛
  • حامض الستريك - 2 جرام.

التسلسل:

  1. قطّعي الكمثرى المجففة والمغسولة إلى شرائح بعد إزالة اللب. إزالة البذور من البرقوق.
  2. تُطوى الفاكهة في وعاء معقم مُجهز ، ويُسكب فوقها سائل مغلي. نقع لمدة 10-15 دقيقة ، من الضروري للفاكهة أن تسخن.
  3. صب السائل في قدر ، أضف السكر وحمض الستريك. يغلي ، صب الشراب الناتج في الجرار. أغلق بأغطية مغلقة ، اقلب رأسًا على عقب. اختتم حتى تبرد تمامًا.

كيف يتم تخزين المنتج النهائي؟

في مكان مظلم وبارد ، يمكن تخزين الحاويات التي تحتوي على كومبوت لمدة 1-2 سنوات. إذا كانت البرطمانات في ظروف الغرفة ، فينبغي تخزينها لمدة لا تزيد عن عام.

إذا تم إغلاق الكومبوت بالخوخ دون تنقر ، فيمكن تخزينه لمدة عام واحد فقط.


شاهد الفيديو: Winter Snow Craft. نشاط بسيط و ممتع عن فصل الشتاء للأطفال (أغسطس 2022).