النصيحة

19 وصفة بسيطة لصنع كومبوت خنق لفصل الشتاء

19 وصفة بسيطة لصنع كومبوت خنق لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كومبوتات من chokeberry أو chokeberry الشائعة ، التي يتم حصادها لفصل الشتاء البارد مع إضافات مختلفة وفقًا لوصفات بسيطة مجربة ، ستزين وليمة احتفالية وعشاء منتظم. هناك عدد لا يحصى من الخيارات ، كل ربة منزل ستكون قادرة على إيجاد الخيار المثالي لعائلتها. يمكن أن تختلف كمية السكر اعتمادًا على ما إذا كانت الأسرة تحبها أكثر حلاوة أم لا.

المبادئ العامة لعمل كومبوت التوت الأسود لفصل الشتاء

بلاك بيري له طعم لاذع غريب. يمكنك التخلص من القابض المفرط عن طريق وضع الثمار في الفريزر لبضعة أيام.

خيار آخر لتقليل القابض هو السلق المسبق. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح هذا التوت نعومة إضافية.

ميزات اختيار المكونات

لتناول المشروب ، تناول التوت الأسود الناضج. قبل الطهي ، يتم فرز المواد الخام وإزالة التوت التالف والجاف. من الأفضل فصل الروان عن الأغصان ، على الرغم من أن بعض الوصفات تسمح باستخدام الفرشاة بأكملها.

كيف يتم تحضير الحاويات بشكل صحيح لبدء العملية؟

للتحضير ، عادة ما يأخذون عبوات زجاجية أو زجاجات. يتم تنظيف الحاويات جيدًا باستخدام الصودا وغسلها ثم تعقيمها. اغلي الأغطية لبضع دقائق قبل الاستخدام.

كيف تصنع كومبوت خنق في المنزل؟

ليس من الصعب تحضير مشروب التوت وتخزينه ، يكفي الالتزام بالمبادئ الأساسية.

يتم تغيير المكونات وحجمها بناءً على رغبات المتذوقين.

أسهل وصفة بدون تعقيم لبرطمان سعة 3 لتر

للحصول على 3 لترات من مرق بورجوندي الممتاز ، عليك أن تأخذ:

  • بلاك بيري - 400 جم ؛
  • سكر - 400 جم ؛
  • ماء.

ويرد ترتيب التعليب أدناه:

  1. يتم شطف المواد الخام المختارة وتبييضها ووضعها في زجاجة.
  2. صب السكر على الطبقة الأولى.
  3. املأ الحاوية بالماء المغلي حتى أسنانها وختمها.

مع التفاح

هذا المشروب له رائحة رقيقة وحموضة طفيفة. لتحضير طعام شهي ، يجب أن تأخذ في وعاء لتر:

  • بلاك بيري - 100 جم ؛
  • 1 تفاحة
  • سكر - 100 جم ؛
  • ماء - 800 مل ؛
  • حامض الستريك - 1 جرام.

تحتاج إلى تحضير كومبوت فيتامين لذيذ وفقًا للإرشادات التالية:

  1. الجزء السفلي مغطى بطبقة من التوت المغسول ، تليها شرائح التفاح بدون قشر وبذور.
  2. يُسكب الماء المغلي لمدة ربع ساعة ، يُسكب في وعاء.
  3. اغلي الشراب من السائل المصفى والسكر وحمض الستريك لبضع دقائق.
  4. تملأ الحاوية بمحلول ويتم لفها.

مع إضافة الروان الأحمر

سيظهر مشروب منعش ممتاز إذا تناولت مزيجًا من رماد الجبل العادي كمادة خام. إذا بدا المنتج النهائي حامضًا قليلاً ، فقم بتحليته.

قائمة المكونات:

  • شوكيبيري - 250 جم ؛
  • رماد الجبل الأحمر - 250 جم ؛
  • سكر - 500 جم ؛
  • ماء - 2.5 لتر.

التعليمات معروضة أدناه:

  1. يتم توزيع المواد الخام في زجاجات.
  2. اغلي الشراب لمدة 5 دقائق.
  3. يُسكب المحلول في حاويات في الأعلى ويغلق.

مع أوراق الكرز والكرز

يتكون تكوين مثير للاهتمام من خلال الجمع بين بلاك بيري والكرز. لإعطاء المشروب رائحة الكرز ، يأخذون الفاكهة بأنفسهم والعصير وحتى الأوراق.

مكونات مشروب لذيذ ورائع الرائحة:

  • خنق - 600 جرام ؛
  • عصير الكرز - 250 مل ؛
  • كرز - 150 جم ؛
  • أوراق الكرز - 12 قطعة ؛
  • سكر - 500 جم ؛
  • ماء.

معلب على النحو التالي:

  1. يتم تبيض أرونيا والكرز ، وتوزيعها في زجاجات.
  2. تُسكب أوراق الكرز بنصف لتر من الماء المغلي وتُبرد.
  3. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الماء المحلى ، وسكب عصير الكرز ومغلي الأوراق ؛ يغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
  4. يسكب المحلول ، الحاوية مغلقة.

مع البحر النبق

إنهم يخزنون منتجًا من الفيتامينات لالتقاط الأنفاس ، ويأخذون خنق ونبق البحر كأساس.

من أجل 3 لترات ، المكونات التالية مطلوبة:

  • بلاك بيري - 200 جم ؛
  • نبق البحر - 300 جم ؛
  • سكر - 200 جم ؛
  • ماء.

معلب بهذه الطريقة:

  1. يتم توزيع المواد الخام في زجاجات.
  2. اغلي الشراب عن طريق جعل الماء المحلى يغلي.
  3. املأ الحاوية بمحلول الغليان.
  4. يتم تعقيم العبوات المعبأة لمدة نصف ساعة وإغلاقها.

مع الكشمش الأسود

يتم الحصول على "فيتامين قنبلة" عن طريق خلط بلاك بيري مع الكشمش.

ل 1 لتر خذ:

  • شوكيبيري - 100 جم ؛
  • الكشمش الأسود - 120 جم ؛
  • سكر - 150 جم ؛
  • ماء - 800 مل.

التعليب دون بذل الكثير من الجهد مثل هذا:

  1. توضع المواد الخام المغسولة في الأطباق ، ويضاف السكر.
  2. ضعيها على نار خفيفة ، وحركيها برفق ، وحاولي عدم الضغط بقوة ، حتى تعطي الثمار العصير.
  3. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  4. ضعي الخليط في برطمان ولفيه.

بالنعناع

سيظهر الحفاظ الرائع إذا تم استكمال المكون الرئيسي بالخضروات العطرية. يجب أولاً شطف الأغصان التي تحتوي على أوراق الشجر ، وتخلص من القطرات.

ستساعد هذه المنتجات في طهي 3 لترات:

  • chokeberry - 3 أكواب ؛
  • النعناع الخضر - 2 أغصان.
  • سكر - 2 كوب
  • ماء - 2.8 لتر.

معلب بالترتيب التالي:

  1. يتم توزيع الفواكه والخضروات في حاويات.
  2. أضف الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
  3. يُسحب الماء في وعاء ويُسخن ويُحلى.
  4. الحاوية مملوءة بمحلول ساخن ومختومة.

مع الكمثرى

إذا كنت ترغب في الحصول على ظل خفيف بطعم الفواكه ، فاخذ الكمثرى كمكوِّن آخر. ميزة إضافية لهذه المجموعة هي إزالة القابض.

مكونات وعاء لتر واحد من الكمثرى الأسود ريان روان:

  • التوت - 100 جم ؛
  • كمثرى - 200 جم ؛
  • سكر - 100 جم ؛
  • ماء - 800 مل.

يجب أن يكون كومبوت الطهي على النحو التالي:

  1. المكون الرئيسي يسلق لمدة 3 دقائق.
  2. يتم غسل الكمثرى وتقطيعها وإزالة البذور.
  3. يتم توزيع المواد الخام بين الجرار ، وتمتلئ بالماء المغلي لمدة ساعتين.
  4. يُزال السائل في المقلاة ويضاف السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق.
  5. يتم توزيع المحلول بين الجرار ، مختومة.

مع توت العليق

عندما ينضج حصاد التوت في الحديقة ، يمكنك بسهولة الجمع بين التوت للحصول على نتيجة لذيذة.

المكونات التالية مطلوبة:

  • شوكيبيري - 400 جم ؛
  • توت العليق - 150 جم ؛
  • سكر - 120 جم ؛
  • ماء - 270 مل.

التكنولوجيا معطاة أدناه:

  1. يتم غسل التوت جيدًا.
  2. ارونيا بلانش لمدة 3 دقائق.
  3. توضع المنتجات في مرطبانات في طبقات.
  4. يُغلى شراب الماء والسكر في الغليان ، ويُسكب في وعاء.
  5. يتم تعقيم البنوك لمدة 10-15 دقيقة ويتم لفها.

مع رانيتكي

يُطلق على رانيتكي بطريقة أخرى تفاح الجنة. إضافة إلى الحفظ ، قاموا بتنويع المشروب بشكل ممتع.

منتجات 3 لترات من الفيتامينات:

  • بلاك بيري - 300 جم ؛
  • رانيتكي - نصف كيلو ؛
  • سكر - 3 أكواب
  • ماء - 2 لتر.

معلب حسب التعليمات:

  1. توضع المنتجات المغسولة في وعاء.
  2. صب الماء المغلي على قطعة العمل لمدة 10 دقائق.
  3. يُسكب التسريب في وعاء ، ويضاف السكر ويسخن.
  4. يملأ المحلول في برطمانات ويغلق.

مع برقوق الكرز

سيقدر عشاق الألوان الزاهية مشروب بورجوندي.

عناصر:

  • شوكيبيري - 400 جم ؛
  • الكرز البرقوق - 600 جم ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • ماء - 2 لتر.

عند الحفظ ، قم بالخطوات التالية:

  1. توضع المكونات المغسولة في جرة وتُسكب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  2. يُسكب التسريب في قدر ، يُضاف السكر ويُغلى لمدة 3 دقائق.
  3. يملأ المحلول في الجزء العلوي من الحاوية ، مغلقًا.

مع العنب

أي نوع من العنب مناسب تمامًا للكومبوت المذهل.

عناصر:

  • شوكيبيري - 300 جم ؛
  • عنب - نصف كيلو ؛
  • سكر - 1.5 كوب ؛
  • ماء - 2 لتر.

الشغل مصنوع على النحو التالي:

  1. توضع الثمار المغسولة في مرطبان.
  2. اغلي شراب حلو لمدة 3 دقائق.
  3. يُسكب المحلول في جرة ، ملفوفًا.

مع الزعرور

المكون الرئيسي يسير بشكل جيد مع الزعرور. يمكنك التنويع باستخدام التوابل المفضلة لديك.

لحاوية سعة ثلاثة لترات ، خذ:

  • خنق - 1 كوب ؛
  • الزعرور - 2 كوب.
  • ماء - 2.5 لتر ؛
  • سكر - 750 جم ؛
  • قرنفل ، هيل ، يانسون نجمي - حسب الرغبة.

يتم عرض التعليمات خطوة بخطوة أدناه:

  1. توضع المواد الخام في الجرار.
  2. صب الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
  3. يُصفى التسريب ، ويتم إدخال السكر والتوابل ويغلي.
  4. يسكب المحلول في حاويات مغلقة.

بالبرتقال

لخبراء الغريبة وصفة مناسبة مع الفواكه الاستوائية.

للحصول على قطعة عمل بسعة ثلاثة لترات ، خذ:

  • chokeberry - نصف كيلو ؛
  • 1 برتقال
  • سكر - رطل
  • حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
  • ماء - 2.5 لتر.

تحضير حساء ريبين باللون البرتقالي والأسود كالتالي:

  1. وزع التوت وقطع الفاكهة في برطمانات.
  2. تُسكب المكونات بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
  3. اغلي الشراب من الماء المصفى مع إضافة السكر وحمض الستريك لمدة 5 دقائق.
  4. يتم توزيع المحلول بين الجرار ، مختومة.

مع ليمون

تضيف الفاكهة الصفراء طعمًا مميزًا ، بالإضافة إلى أنها تتمتع بخصائص حافظة ، أي أن إضافة شرائح قليلة فقط من الفاكهة ستزيد من الحفاظ على الالتواء.

المكونات 3 لتر مذكورة أدناه:

  • شوكيبيري - 300 جم ؛
  • ليمون - شريحتان ؛
  • سكر - 1 كوب ؛
  • ماء - 2.5 لتر.

يتم تحضير تويست وفقًا للتقنية التالية:

  1. يُسكب التوت في الماء المغلي.
  2. يُطهى لمدة 5 دقائق ، يُضاف السكر.
  3. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُضاف الليمون.
  4. آخر مرة يتم إحضارها ليغلي ، تُسكب في الجرار ، ملفوفة.

بشوكة

إضافة رائعة إلى العشاء أو الغداء ستكون مغلي مع إضافة الأشواك.

لثلاثة لترات يجب أن تأخذ:

  • شوكيبيري - 200 جم ؛
  • سلو - 200 جم ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • ماء - 2.5 لتر.

يتم تقديم التقنية أدناه:

  1. تُسكب المواد الخام بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
  2. يُسكب الماء في قدر ، ويضاف السكر ويسخن.
  3. يسكب المحلول في الجرار ويغلق.

مع البرقوق "ثلاث دقائق"

الميزة الكبرى للطهارة هي سرعة التحضير. لا تتطلب المواد الخام تحضيرًا خاصًا: لا يلزم تحرير البرقوق من البذور ، يكفي شطف وإزالة البذور التالفة.

خذ لوعاء سعة ثلاثة لترات:

  • شوكيبيري - 200 جم ؛
  • برقوق - 300 جم ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • ماء - 2.5 لتر.

عند الطهي ، اتبع التعليمات التالية:

  1. توضع المكونات في وعاء ، وتُسكب بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
  2. يُسكب الماء في وعاء ، ويضاف السكر ويغلي لمدة 3 دقائق.
  3. يُسكب الشراب في الجرار ، مختومًا.

في طباخ بطيء من خنق المجمدة

إذا كان هناك مجمد في المنزل ، فيمكن تخزين التوت فيه دون فقدان أي خصائص مفيدة عمليًا. بالنسبة للكومبوت ، لا يتم إذابة المواد الخام مسبقًا.

خذ ما يلي في وعاء متعدد الطهي سعة خمسة لترات:

  • شوكيبيري - 400 جم ؛
  • سكر - 350 جم ؛
  • نصف ليمونة؛
  • ماء - 4.5 لتر.

طبخ على النحو التالي:

  1. توضع المكونات في طباخ بطيء وتُطهى لمدة ساعة ، إذا تم سكب الماء البارد ، فهذا يتوافق عادةً مع وضع "الحساء".
  2. إذا كنت تستخدم الماء المغلي ، فسيتم تقليل وقت الطهي إلى 20 دقيقة.
  3. حافظ على الغطاء مغلقًا أثناء الطهي.
  4. يُسمح للشراب بالتخمير: لا تقم بإزالة الغطاء حتى يبرد السائل.

في قدر من القرفة

القرفة ستعطي الكومبوت رائحة حارة لذيذة.

يتطلب المشروب:

  • شوكيبيري - 300 جم ؛
  • سكر - 250 جم ؛
  • قرفة مطحونة - رشة.
  • ماء - 2 لتر.

استعد على النحو التالي:

  1. يغلي الماء وتضاف المكونات.
  2. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، ويُغطى بإحكام.
  3. أصر من 4 ساعات ، ثم يمكنك أن تشرب.

قواعد تخزين كومبوت بلاك بيري

يُحفظ الكومبوت ، المطبوخ مباشرةً للتقديم ، في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

يتم تخزين العلب الملفوفة في حقل فرعي أو في مكان مناسب آخر لمدة لا تزيد عن عامين. من المهم حماية قطع العمل من أشعة الشمس المباشرة وعدم وضعها بالقرب من أجهزة التدفئة.

كومبوتات بلاك بيري هي طريقة رائعة للحفاظ على الفيتامينات وتخزين "قطعة من الصيف" لموسم البرد.

بتكوين مجموعات مختلفة من المنتجات المألوفة ، يمكنك تذوق مختلف حسب الذوق ، ولكن بنفس القدر من المشروبات الصحية كل يوم.


شاهد الفيديو: Winter Snow Craft. نشاط بسيط و ممتع عن فصل الشتاء للأطفال (قد 2022).