النصيحة

وصفة بسيطة لعمل كومبوت الفراولة لفصل الشتاء

وصفة بسيطة لعمل كومبوت الفراولة لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن استخدام الفراولة ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا كمواد خام للحصاد الشتوي. يعتبر التوت رائعًا لصنع الفاكهة المطهية ، والوصفات التي يوجد بها العديد من الاختلافات. كيفية تحضير كومبوت الفراولة بشكل صحيح لفصل الشتاء ، يجب أن تعرف ذلك مسبقًا ، لأن الحصول على مشروب لذيذ لا يمكن تحقيقه إلا بمعرفة تعقيدات العملية.

التحضير لطهي كومبوت الفراولة لفصل الشتاء

غالبًا ما يحدث تآكل الكومبوت أو انفجار العلب الملفوفة ليس فقط بسبب سوء تعقيم العلب ، ولكن أيضًا بسبب سوء معالجة المواد الخام. بالنسبة للطهي ، يجدر اختيار التوت الناضج الذي له بنية كثيفة ، مما سيمنع تشوه التوت ولن يسمح لها بالغليان.

يجب أن يتم جمع الفراولة مباشرة قبل الطهي ، لأن التوت يفسد بسرعة ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة.

يتم فرز المواد حسب الحجم وغسلها برفق وإزالة ذيولها. يتم غسل التوت تحت الماء الجاري مع ضغط منخفض أو في حوض كبير. يسمح لك الخيار الأخير بتنظيف المواد الخام إلى أقصى حد من الأجسام الغريبة ، نظرًا لأن الحطام يطفو على سطح الماء ويمكن غسله بسهولة.

دقة الطبخ

من المهم التعامل بشكل صحيح مع الحاويات والأغطية التي يجب غسلها وتعقيمها مسبقًا. لهذا ، يتم معالجة سطح العلب بالصودا وتعقيمها بالحرارة.

للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الخيارات التالية:

  • الغليان في الماء
  • الشيخوخة في الفرن
  • وضعها في الميكروويف
  • باستخدام غلاية بخار.

بعد التعقيم ، يتم قلب البرطمانات رأسًا على عقب وتغطيتها بمنشفة نظيفة في الأعلى. إذا كانت الوصفة تتضمن غليان الحاوية ، فمن الأنسب استخدام الأطباق التي لا يزيد حجمها عن 2 لتر. الفراولة قابلة للطرق ، لذلك لا ينصح بالمعالجة الساخنة على المدى الطويل ، حيث يفقد التوت شكله.

بعد التدحرج ، يجب قلب الجرة رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية دافئة ، وتركها حتى تبرد. عندما تضيف المزيد من السكر ، يصبح الكبوت أكثر تركيزًا. بعد ذلك ، يمكن تخفيفه بالماء ، مما يزيد من حجم المشروب الناتج.

وصفات كومبوت الفراولة

اليوم ، هناك العديد من وصفات الفراولة. يتعلق الاختلاف الرئيسي بطريقة المعالجة وكمية السكر المطلوبة لتحضير المشروب. هناك خيارات مع ضرورة التعقيم أو استخدام تصريف وصب شراب ساخن. يمكن أن تكون الفراولة هي المكون الرئيسي في الوصفة ، ولكن غالبًا ما يتم إضافة المكونات الأخرى لإضافة النكهة.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

يمكنك صنع مشروب الفراولة دون استخدام التعقيم التقليدي. للوصفة تحتاج إلى استخدام:

  • التوت - 800 جم ؛
  • ماء - 2.5 لتر ؛
  • سكر محبب - 1.5 ملعقة كبيرة.

تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لعلبة سعة 3 لترات. توضع الفراولة في برطمان ، وتغسل وتعالج بماء مغلي ، مع حساب ملئها بـ 1/5 من الوعاء المملوء بالماء المغلي ، وتترك العبوات لمدة 15 دقيقة حتى تبرد. بعد ذلك ، يُسكب السائل في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويتم تحضير الشراب عن طريق إذابة السكر.

في المتوسط ​​، يجب أن يستغرق الأمر 3 دقائق بعد الغليان. يُسكب المحلول الساخن في جرة ويتم لفه بغطاء.

كومبوت فراولة مجمدة

ميزة هذه الطريقة هي أنها تسمح لك بعمل كومبوت في أي وقت من السنة. لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى:

  • فراولة - 400 جم ؛
  • ماء - 2 لتر ؛
  • سكر - 250 جم

أولاً ، يتم تحضير شراب من الماء والسكر. بعد الغليان ، يضاف التوت المجمد إلى المحلول ، والذي يجب أن يغلي ويبقى في هذه الحالة لمدة 3 دقائق أخرى.

كومبوت الفراولة لفصل الشتاء بالنعناع

النعناع يعطي المشروب النضارة ويعزز من تماسكه.

يمكن أن تفترض وصفة 2 لتر النسبة التالية من المكونات:

  • فراولة - 300 جم ؛
  • سكر محبب - 200 جم ؛
  • ماء - 1.8 لتر ؛
  • أغصان النعناع - 2 قطعة ؛
  • حامض الستريك - 6 جم.

يتم تحضير الشراب من السكر والماء ، ويجب غليهما حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي السائل. توضع التوت في جرة وتُسكب بمحلول ساخن. يضاف النعناع إلى الوعاء ويغطى بغطاء حديدي ، ويترك لمدة 10 دقائق. تتم إزالة الخضر ويتم تجفيف المحلول بعناية ، ويتم إحضار الشراب ليغلي. يضاف حامض الستريك إلى الجرة ، ويُسكب بمحلول ويتم لفه.

كومبوت الفراولة والتفاح لفصل الشتاء

يعطي التفاح طعمًا جيدًا للفراولة ، لذلك يعتبر هذا المزيج تقليديًا.

من أجل طهي مثل هذا الكبوت ، يجب على المنتج النهائي:

  • ماء - 2 لتر ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • التوت - 500 جم ؛
  • تفاح - 2 قطعة.

تم تصميم عدد المنتجات لاستقبال 3 لترات من المشروب النهائي.

يتم تقطيع التفاح إلى أسافين صغيرة ويتم حفرها. توضع المواد الخام المطبوخة في مرطبانات وتُسكب بالماء المغلي. بعد ساعة ، يُصفى السائل ويُغلى ويُحضَّر بإضافة السكر. يُسكب المحلول في مرطبانات وتُلف الحاويات.

كومبوت الفراولة والكشمش لفصل الشتاء

يعطي الكشمش للكومبوت لونًا غنيًا بشكل غير عادي ويتماشى جيدًا مع الفراولة.

لتحضير 3 لترات من الكمبوت والحصول عليها ، ستحتاج إلى:

  • فراولة - 300 جم ؛
  • الكشمش الأحمر والأسود - 360 جم ​​و 240 جم ؛
  • سكر محبب - 360 جم ​​؛
  • ماء - 3 لترات.

يوضع خليط التوت في مرطبان ويضاف الماء المغلي ويترك في هذا الشكل لمدة 20 دقيقة. يُصفى السائل ويغلي على نار ويضاف السكر. يتم الاحتفاظ بالمحلول في حالة الغليان لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك يتم سكب التوت فيه. الحاويات مغطاة بغطاء وإخراجها لتبرد.

كيفية تخزين الكومبوت

من أجل التخزين الجيد للكومبوت ، من المهم إغلاق العلب بعناية ، مما سيمنع الهواء من دخول الحاوية وعمليات توتر المشروب. يتم تخزين قطع العمل في غرفة مظلمة وباردة ، والتي غالبًا ما تكون قبوًا أو مخزنًا. من المهم ألا تكون الغرفة رطبة جدًا ، وإلا ستصدأ الأغطية بسرعة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل صوص الفراولة توبينج الفراولة. سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Guafi

    كانت موسكو قيد الإنشاء ليس في وقت واحد.

  2. Sakree

    أعجبتني الأولى - أعتقد أن هذا ليس أسوأ.

  3. Mu'adh

    في رأيي لم تكن على حق. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  4. Gobha

    آسف للتدخل ... أفهم هذه القضية. جاهز للمساعدة.



اكتب رسالة