النصيحة

أفضل 3 وصفات لمربى شفافة مع أسافين التفاح والقرفة

أفضل 3 وصفات لمربى شفافة مع أسافين التفاح والقرفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

براون هو مجموعة متنوعة من التفاح الذي ينضج في بداية الخريف في المناطق الوسطى من روسيا. صغيرة ، حامضة في الذوق ، مع لب دقيق أصفر ، هذه التفاح لها رائحة القرفة ، التي حصلوا على اسمه. مربى التفاح بالقرفة المطبوخ على شكل شرائح جميل جدا وشفاف ، قطع الفاكهة منفصلة عن بعضها البعض. يمكن لأي ربة منزل أن تعد مثل هذه الأطعمة الشهية.

ملامح صنع مربى التفاح البني

بسبب النضج المبكر ، يمكنك أن تتغذى على اللون البني بالفعل في بداية سبتمبر. نظرًا لأن هذه التفاحات ذات قوام رقيق ، فلا ينبغي السماح لها بالسقوط على الأرض ، مما يعني أنه يجب قطفها دون انتظار النضج الكامل.

يوصى باستخدام الثمار للحصاد على الفور ، حيث يتم تخزين هذه التفاحات بشكل سيئ. يختلف التفاح البني عن الأنواع الأخرى في مذاقه الحار غير العادي ، وبسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه يعتبر منتجًا غذائيًا.

اختيار وتحضير المواد الخام

يعتمد طعم واتساق الأطعمة الشهية على مدى صحة اختيار الثمار. يجب تناول التفاح بكثافة دون تعفن أو بقع. قبل صنع المربى ، يجب غسلها جيدًا وتنظيفها وإزالة البذور ثم تجفيفها جيدًا.

يجب أن يحسب وزن التفاح معدة بالفعل.

كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح

يجب تعقيم الجرار التي سيتم تخزين المربى فيها. يمكنك القيام بذلك في الميكروويف أو الفرن أو البخار. إذا كان لديك وعاء كبير ، يمكنك غلي البرطمانات بوضعها مع رفع رقبتها أو وضعها جانبًا.

من المهم أن تتذكر أنه لا يمكن وضع الأواني الزجاجية إلا في الماء البارد ، حيث قد تنفجر الجرة عند غمرها في الماء المغلي. قبل البدء في التعقيم ، يوصى بالتحقق مما إذا كانت الحاوية بها صدأ ورقائق وشقوق ، ثم غسل البرطمانات جيدًا بصابون الغسيل أو الصودا.

يجب أن تكون الأغطية مسطحة وسليمة وبدون خدوش. يجب أن يكون لكل منها شريط مطاطي أسفل الحافة.

يتم غسل الأغطية المختارة مسبقًا ، ثم وضعها في إناء من الماء وغليها.

كيف تصنع المربى في المنزل

لصنع المربى ، يُنصح باستخدام أطباق مطلية بالمينا ويفضل أن تكون حوضًا.

ليست هناك حاجة لتقليب المربى أثناء الطهي. عندما تصبح الأطعمة الشهية جاهزة ، تُطوى في برطمانات معقمة وتُلف بأغطية مغلية مسبقًا.

أسهل وصفة

لأبسط وصفة للمربى ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • تفاح بني - 3.5 كجم ؛
  • سكر - 1.7 كجم.

يتم تقطيع التفاح المحضر إلى أرباع ، ويغطى بالسكر ويترك لينقع لمدة ساعة حتى يعطي العصير. بعد ذلك ، يتم وضعهم على نار صغيرة ، ويتركوا ليغليوا ويغلي لمدة نصف ساعة.

تغلب على المربى قليلاً باستخدام الخلاط ، واتركها تغلي مرة أخرى وأطفئ الموقد. يوضع المربى الساخن في مرطبانات ويتم لفه. يتم قلب الحاوية وتغطيتها حتى تبرد تمامًا.

مسح مربى التفاح مع أسافين

هناك العديد من الوصفات لعمل المربى بالشرائح. هذه الأطعمة الشهية مثالية ليس فقط للشاي ، ولكن أيضًا كملء لفطيرة التفاح اللذيذة.

الوصفة الأولى:

  • تفاح - 5 كجم ؛
  • سكر - 5 كجم.

نقطع التفاح المحضر إلى شرائح ، ونضعها في طبقات في وعاء ، حيث ستطهى ، مع رش كل طبقة بالسكر. اتركه ليقف حتى يتم تحرير الشراب. نغلي ونبرد ثم نقوم بهذا الإجراء مرتين أخريين. نضع المربى النهائي في الجرار.

وصفة 2:

  • تفاح - 2 كجم ؛
  • سكر - 2 كجم ؛
  • ماء - 0.3 لتر ؛
  • الصودا - 2 ملاعق كبيرة ؛
  • الفانيلين والقرفة حسب الرغبة.

نحضر الثمار ونقطعها إلى شرائح. لكي تبقى الشرائح سليمة ، نقعها مسبقًا طوال الليل (4 ساعات على الأقل) في محلول من الصودا (1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء) ، وسحق الأطباق بشيء ثقيل.

طبخ شراب السكر. يُسكب السكر في الماء المغلي ، مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج. نتيجة لذلك ، يجب أن يذوب السكر.

نخرج قطع التفاح من المحلول ونشطفها ونضعها في شراب ساخن. أضف الفانيليا والقرفة. نشعل الموقد على نار عالية ونطبخ ونهز الأطباق بشكل دوري ونزيل الرغوة لمدة 20 دقيقة. تصب في الجرار ، ولف الأغطية.

الوصفة 3:

يمكنك عمل مربى تفاح أخضر شفاف:

  • تفاح غير ناضج - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم.

نعد التفاح كالمعتاد ونقطعه إلى شرائح رفيعة. يُسكب نصف السكر في القطع المقطعة ، ويُترك لعدة ساعات تحت الضغط. يُصفّى العصير الناتج ويُضاف إليه السكر المتبقي ويُترك ليغلي. ضعي شرائح التفاح في الشراب الناتج ، واطهي لمدة 20 دقيقة.

ارفعيها عن النار واتركيها لمدة 8 ساعات على الأقل ، ثم اطهيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ضعيها في برطمانات وأغلقيها واقلبها رأسًا على عقب.

مزيد من التخزين

تحتاج إلى تخزين المربى عند درجة حرارة زائدة لا تزيد عن 15 درجة مئوية ، في مكان مظلم وجاف. إذا تم تخزين المربى بشكل صحيح ، يمكن تناوله لمدة 3 سنوات. إذا أصبحت الأطعمة الشهية متعفنة ، يجب إزالتها بعناية وغلي المربى مرة أخرى واستخدامها كحشوة فطيرة.


شاهد الفيديو: فطائر بالتفاح والقرفة. سالي فؤاد (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Destrie

    هذا شيء قيم جدا

  2. Jujas

    ليس الأمر كذلك.

  3. Gura

    أنا مستعد لمساعدتك ، وطرح الأسئلة.

  4. Bailey

    آسف ، لكني بحاجة إلى شيء مختلف تمامًا. من آخر يمكن أن يقترح؟

  5. Felamaere

    أنا آسف ، لا شيء لا أستطيع مساعدتك. لكنني متأكد من أنك ستجد الحل الصحيح. لا تيأس.

  6. Thomdic

    انت لست على حق. أنا مطمئن. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتواصل.



اكتب رسالة