النصيحة

أفضل 18 وصفة بسيطة لفراغات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء

أفضل 18 وصفة بسيطة لفراغات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كثير من الناس يحبون الاستعدادات لفصل الشتاء من المنح. بالإضافة إلى التوت الأسود الكلاسيكي ، هناك أيضًا حبة بيضاء. يصنع حلويات رائعة. ستسمح لك الوصفات البسيطة للكشمش الأبيض لفصل الشتاء بإنشاء المربى والهلام والكومبوت.

ملامح تحضير حصاد الكشمش الأبيض لفصل الشتاء

يجب طهي الأطباق في حاويات من المينا. يمكن استخدام تجهيزات المطابخ النحاسية. بفضل هذه القدرة ، يتم استبعاد الأكسدة. من المستحسن أن تكون حاوية الطهي ذات جوانب منخفضة.

تحتاج إلى وضع ملعقة أو ملعقة مشقوقة بجانبها. أنها تسمح بالقشط أثناء تحضير المربى. يجب التحكم في إجراءات طهي الحلوى. من المهم تحريك المنتج في الوقت المناسب ومراقبة ارتفاع الحريق.

اختيار وتحضير المنتجات

الكشمش منتج محدد. من الضروري اختيار التوت الناضج والجودة. لا تأخذ الكشمش الفاسد. الحلوى مع التوت عالي الجودة ستكون لذيذة وستستمر لفترة طويلة.

يجب تمزيق الكشمش من السيقان. يتم فرزها وتنظيفها من الأوراق الجافة والفروع والحطام. ثم يتم غسل وتجفيف التوت جيدًا.

غالبًا ما يتم تحضير الحلويات بمكونات إضافية: التوت والفراولة وعنب الثعلب والكرز. في هذه الحالة ، من الضروري تحضير جميع أنواع التوت بعناية.

كيفية تحضير الحاويات؟

يجب ألا تحتوي علب الفراغات على عيوب ورقائق وشقوق. يجب شطف الحاويات المحددة ، يمكنك استخدام صودا الخبز. ثم يجب شطف العلب جيدًا.

تحتاج القبعات أيضًا إلى تحضير دقيق. يجب أن تكون خالية من الصدأ. يُنصح باختيار أغطية من الصفيح مغطاة بطبقة من الورنيش. لا يسمح بتلامس الحلويات والمعادن والأكسدة وتغيرات الطعم.

هناك العديد من طرق تعقيم العلب ، لكن طريقة البخار مطلوبة. يتم تنفيذ إجراء تحضير الحاويات على النحو التالي:

  1. أنت بحاجة إلى قدر كبير لوضع مصفاة أو رف سلكي. عند استخدام هذه الطريقة ، يُنصح بشراء قيود. يتم إشعال الحاوية بالماء.
  2. عندما يغلي الماء ، يتم قلب العلب النظيفة ووضعها على السدادة.
  3. تتم معالجة الحاويات الصغيرة لمدة 10-15 دقيقة ، والحاويات الكبيرة - 25.
  4. تحتاج إلى وضع منشفة. البنوك تراهن على ذلك.

هذا يكمل إجراء تحضير الحاوية. يجب القيام بذلك ، لأن التعقيم يطيل العمر الافتراضي للمنتج النهائي.

ما الذي يمكنك طهيه من الكشمش الأبيض لفصل الشتاء؟

يتم صنع المربى والكومبوت والهلام والفواكه المسكرة والنبيذ من هذا التوت. علاوة على ذلك ، تحتفظ كل قطعة حلوى بخصائصها المفيدة حتى بعد عصرها.

مربى

هناك العديد من الوصفات المختلفة لكل ذوق. التالي هو الأفضل.

وصفة كلاسيكية لفصل الشتاء

تحضير الحلوى بسيط:

  1. خذ 1 كجم من التوت ، وقم بتغطيتها بالسكر المحبب (1 كجم).
  2. ثم يتم ترك كل شيء حتى يظهر العصير.
  3. يذاب السكر (300 جم) في الماء (2 كوب).
  4. يضاف التوت مع العصير إلى الشراب الناتج.
  5. طهي الحلوى وإزالة الرغوة والتحريك.
  6. يتم وضع المربى في حاويات ومغطاة.

المنتج شفاف ولهذا يعتبر غير عادي. يمكن استخدام الحلوى الناتجة كطبق مستقل أو استخدامها لصنع المخبوزات.

"خمس دقائق" لمن هم في عجلة من أمرهم

يتم تحضير مثل هذا المربى بسرعة. منتجات:

  • التوت - 1 كجم ؛
  • سكر - 1.5 كجم ؛
  • ماء.

تحتاج لشراب الماء الساخن (200 مل) والسكر (1/3 جزء). يغليها في وعاء مع التقليب. يتم التعامل مع التوت بالماء المغلي.

تحتاج إلى وضع التوت في الشراب. يُغلى كل شيء ويُضاف السكر المتبقي. اخفض النار. يجب غلي الكتلة لمدة 5 دقائق. الحلوى تتكاثف وتغمق قليلاً.

ممنوع الغليان

يمكنك الاستغناء عن المعالجة الحرارية. سيكون هناك المزيد من الفوائد من مثل هذا المربى. سيحتاج:

  • كشمش أبيض - 1 كجم ؛
  • سكر - 1.8 كجم.

يجب طحن التوت في الخلاط. يخلط الهريس مع حبيبات السكر. يمكن وضع المربى الجاهز في البرطمانات. تحتاج إلى وضع ملعقة واحدة من السكر تحت غطاء الكابرون لاستبعاد ظهور العفن. وعند استخدام أغطية القصدير ، لا داعي لذلك.

بالبرتقال

الحلوى مصنوعة من:

  • التوت - 1 كجم ؛
  • ثمار الحمضيات - 2 قطعة ؛
  • سكر محبب - 1.8 كجم.

تتم معالجة التوت في الخلاط. يخلط الهريس مع السكر. ثم تضاف ثمار الحمضيات المطحونة بالقشر. يمكن وضع الحلوى في حاويات.

مع الكرز

الطعم الأصلي يأتي من الكرز. للحصول على المربى تحتاج:

  • كشمش أبيض - 500 جم ؛
  • كرز - 300 جم ؛
  • سكر - 1 كوب.

يجب غسل الكشمش وإزالة البذور من الكرز. توضع المنتجات في برطمانات مكونة من 2/3 أجزاء. ثم يسكب الماء المغلي. دع كل شيء يقف لمدة 5-10 دقائق.

بعد ذلك ، يُسكب الماء في قدر. يجب ترك التوت في الجرة. توضع الأطباق على الموقد لتسخين ويضاف السكر في أجزاء. في انتظار غليان الحلوى. ثم يتم إضافة الكشمش شيئًا فشيئًا. طهي لمدة 5 دقائق ، ثم يمكنك ملء البرطمانات.

مع عنب الثعلب

نحن نحتاج:

  • الكشمش - 1 كجم ؛
  • عنب الثعلب - 1 كجم ؛
  • سكر - 2 كجم.

تُغسل الثمار وتُزال الأرجل وتُرش بالسكر وتُحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة. ثم يتم تسخينه وغليه لمدة 5 دقائق. تتكرر الدورة حتى يتم تكوين الكثافة المطلوبة.

مع إضافة الكشمش الأحمر

خلط نوعين من التوت يجعل المربى لذيذًا. للطبخ سوف تحتاج:

  • الكشمش الأحمر - 400 جم ؛
  • كشمش أبيض - 400 جم ؛
  • سكر - 800 جم

يستغرق 20 دقيقة لطهي الحلوى. أثناء الطهي ، يتم تغييره ، ثم وضعه في الجرار.

مربى الكشمش الأبيض جيلي

يحتوي التوت على البكتين ، لذلك سوف يتكاثف من تلقاء نفسه. سيحتاج:

  • الكشمش - 1 كجم ؛
  • سكر - 500 جم.

يستخدم الخلاط لعمل البطاطس المهروسة. ثم يفرك الكتلة من خلال غربال. يُسخن العصير في قدر ، لكن لا يُغلى. ثم توضع الحلوى في مرطبانات وتغلق.

من خلال مفرمة اللحم

بهذه الطريقة ، يمكنك صنع أنواع أخرى من المربيات الصحية. مستعد:

  • الكشمش الأبيض والأسود - 0.5 كجم لكل منهما ؛
  • سكر - 1.8 كجم.

بعد إزالة السيقان والغسيل ، يتم تمرير التوت في مفرمة اللحم. ثم يضاف السكر. يتم وضع المربى الناتج في الجرار.

في طباخ متعدد

تأخذ السكر والتوت 1: 1. تضاف المكونات إلى وعاء الطهي المتعدد. اضبط وضع الإطفاء على ساعة واحدة. بعد نصف ساعة ، كل شيء مختلط.

لجعل الحلوى أكثر سمكًا ، تُترك ساخنة لعدة ساعات. في النهاية ، يتم تشغيل وضع الطهي لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، يصبح المربى جاهزًا.

في صانع الخبز

مستعد:

  • كشمش - 500 جم ؛
  • سكر - 300 جم ؛
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

بعد الغسيل ، يتم وضع التوت في مصفاة. بعد التجفيف ، يجب أن توضع في وعاء آلة الخبز ، ويضاف السكر وعصير الليمون هناك. المكونات مختلطة. تحتاج إلى تحديد وضع "Jam". بعد انتهاء الوضع ، تكون الحلوى جاهزة.

توت مجمد

لتحضير حلوى لذيذة ، عليك تحضير:

  • التوت المجمد - 1 كجم ؛
  • سكر - 0.5 كجم.

يتم شطف الكشمش وتجفيفه. لا تقم بفك تجميدها ، فأنت بحاجة إلى وضعها في طبق معدني. يضاف السكر أيضا. تخلط المكونات وتترك لمدة ساعتين.

ثم يتم إشعال الحاوية. يتم تسخين التوت حتى يغلي ويتم إيقاف الحرارة. يتم خلط المربى جيدًا ، ثم يستغرق الأمر ساعتين. ثم مرة أخرى يستغرق الطهي 5 دقائق.

مربى البرتقال

هذه الحلوى سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. لتحضير مربى البرتقال ، تحضير:

  • الكشمش - 1 كجم ؛
  • سكر - 700 جم

بعد عصر 1 كجم من التوت ، يتبقى حوالي 600 جرام من الثفل. لنفس الكمية ، أضف 400 غرام من الكشمش الطازج. لكنها مطبوخة مسبقًا بالماء.

في مفرمة اللحم ، تحتاج إلى لف التوت والكعك. ثم يتم فركهم من خلال غربال. يضاف السكر إلى البطاطس المهروسة وتنقل إلى المقلاة وتُضرم فيها النار. إذا كانت التركيبة كثيفة ، يضاف إليها الماء (2 ملعقة كبيرة. L.). يستغرق الطهي 25 دقيقة. سوف تزن مربى البرتقال 1 كجم. للتصلب ، يتم وضعها في الثلاجة.

هلام

يمكنك أيضًا تحضير حلاوة أخرى - جيلي. يحتوي التوت على البكتين ، لذلك من السهل صنع الحلوى. سوف تحتاج:

  • 1 كغم من الكشمش
  • سكر (500 جم) ؛
  • ماء (نصف كوب).

يضاف التوت والماء إلى المقلاة. يستغرق الطهي 20 دقيقة. تحتاج إلى قمع المحتوى قليلاً. ثم يتم ترشيح التركيبة باستخدام القماش القطني بحيث يتدفق العصير إلى الطبق. يترك الشاش مع الفواكه معلقة بين عشية وضحاها. يُسكب العصير في قدر ، ثم يُضاف السكر. تغلي حتى تصبح سميكة. يمكن إضافة الجيلي إلى الجرار.

الفاكهة المسكرة

يمكن استخدام هذا التوت الصحي لصنع فواكه مسكرة رائعة. يتطلب 1 كجم من التوت الماء (300 مل) والسكر (1.2 كجم). صفي الشراب بقطعة قماش قطنية.

شراب مغلي. ثم يجب سكبه في وعاء به كشمش. يتم غلي التركيبة ، ثم تترك لمدة 10 ساعات. بعد ذلك ، يتم غلي الكشمش حتى يصبح طريًا.

تحتاج إلى تصفية التوت ، وتركه لمدة ساعتين ، ورش السكر البودرة.

يُجفف الكشمش في الفرن (+40 درجة) لمدة 3 ساعات. يتم لف الكرات من التوت ومعالجتها في مسحوق السكر. ثم تحتاج فقط إلى تجفيفها.

كومبوت

لتحضير مشروب صحي ، يجب أن تتناول:

  • سكر محبب - 0.5 كجم ؛
  • ماء - 1 لتر ؛
  • حفنة من الوركين الوردية.

يتم تحضير الشراب من أول مكونين. معبأة ثمر الورد والكشمش في البنوك. ثم يُسكب الشراب ، وبعد ذلك يتم إجراء البسترة لمدة 20 دقيقة. هذا يكمل تحضير الكومبوت.

مربى

الحلوى ستكون حامضة قليلاً. لإنشاء مربى تحتاج:

  • 1 كوب من الكشمش.
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1.5 كوب ماء.

توضع جميع المكونات في قدر وتُسلق. بعد ذلك ، تنخفض النار ، وتحتاج إلى الغليان حتى تنفجر الكشمش. يتم طحن المكونات من خلال غربال ، ويتم إزالة القشرة والبذور. يسكب المربى في جرة ويبرد.

نبيذ

سيصنع العصير نبيذًا رائعًا. يذاب السكر (1.6 كجم) في 4 لترات من نقيع الشعير. تُترك الزجاجة في غرفة باردة حتى يبدأ التخمير. بعد 10 أيام ، يكتمل تناول الكحول.

تحتاج إلى 1 لتر من الفودكا لكل 10 لترات من نقيع الشعير. تخلط المكونات وتترك لمدة 5 أيام. ثم يتم ترشيح التركيبة ويضاف 800 غرام من السكر. النبيذ معبأ في زجاجات. يمكنك شربه بعد 3 أشهر.

طرق وشروط تخزين الشغل

من الأفضل تخزين الفراغات لفصل الشتاء في مكان بارد. لا تتركهم حيث يسقط الضوء عليهم. لكن لا ينبغي أيضًا الاحتفاظ بها في غرفة رطبة.

من الأفضل ترك المواد المحفوظة والكومبوت والمربى في الخزانة أو في قبو دافئ وجاف. يمكنك وضع الحفظ تحت السرير ، لكن يجب ألا تزيد مدة صلاحيته عن عام. سيسمح لك الامتثال للقواعد الأساسية بالحفاظ على منتجات التوت لفترة طويلة.


شاهد الفيديو: لماذا صار شعركي ابيض و هدية للسيدات خلطة جميلة جدا لعلاج الشيب طول العمر (أغسطس 2022).