النصيحة

وصفة خطوة بخطوة لعمل تشكيلة متنوعة من الطماطم والخيار والفلفل لفصل الشتاء

وصفة خطوة بخطوة لعمل تشكيلة متنوعة من الطماطم والخيار والفلفل لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعد الطماطم والخيار والفلفل وصفة ممتازة وبسيطة لمجموعة متنوعة لفصل الشتاء ، والتي يمكن أن تفعلها ربة المنزل المبتدئة. تكمن الخصوصية في حقيقة أن التعليب يتم بكل بساطة ، ولا يلزم التلاعب الخارق. تكلفة الطعام في الموسم ضئيلة. نظرًا لمظهرها الجميل ، يمكن وضع هذه المقبلات ليس فقط على الطاولة اليومية ، ولكن أيضًا لتزيين احتفالية بها.

ملامح تحضير الخيار والطماطم والفلفل المتنوع لفصل الشتاء

يمكنك إغلاق المكونات معًا باستخدام العديد من التقنيات ، ولكن يتم تقديم التقنية المجربة والشائعة. حتى لو أخذ الشخص مكونات عالية الجودة ، فلا أحد يستطيع أن يضمن عدم انتفاخ البرطمانات. التعقيم إلزامي - من المهم إجراء عدة مراحل.

انتبه إلى الميزات التالية:

  • يجب أن تؤخذ الثمار طازجة وليست كبيرة وليست صغيرة ؛
  • يجب ألا تسمح بتضمين بذور الخضروات في المجموعة ؛
  • من الأفضل قطع الجلود الصلبة للمنتجات مسبقًا ؛
  • لا يستخدمون الحاويات النظيفة فحسب ، بل يستخدمون أيضًا مغرفة وملاعق وشوك وسكاكين وأواني وأواني وما شابه ذلك مغسولة جيدًا.

نوصي باستخدام 9٪ خل ، لكن يمكنك استبدال 6٪ خل إذا كنت ترغب في ذلك. لا ينصح بأخذ واحدة أصغر من حيث المؤشرات.

مكونات

وصفة الخضار المخلل بسيطة للغاية ، فأنت بحاجة إلى مجموعة أساسية من المكونات:

  • 2 كيلوغرام من الطماطم
  • 500 غرام من الخيار
  • 5 قطع من الفليفلة الحلوة
  • 2 بصل متوسط
  • 4 فصوص من الثوم
  • البقدونس والشبت حسب الرغبة (المظلات) ؛
  • سيقان الشبت - اختياري ، اختياري ؛
  • الملح والسكر وورق الغار.
  • الخل 9 في المائة ؛
  • الفلفل الأسود.

قائمة المكونات المتاحة للجميع. الشيء الرئيسي هو اختيار الخضار الناضجة ، ولكن ليس أكثر من اللازم. سيساعد ذلك على منع ظهور العصيدة أو الكتل الصلبة جدًا في الطبق.

كيف تحضر الخضار؟

ينقع الخيار طوال الليل (إذا كانت الثمار صغيرة ، يتم تخطي المرحلة). اغسل الطماطم والخيار والفلفل جيدًا. يشمل التحضير الخطوات التالية:

  • إزالة البذور الصلبة والكبيرة من الخيار والطماطم ؛
  • يقطع الفلفل إلى 4 أجزاء ويغسل من البذور (إذا تركت ، فسوف تنفجر الأغطية) ؛
  • يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات ؛
  • يقشر الثوم وضغطه.
  • يغسل البقدونس والشبت.

في هذا الوقت ، يتم إعداد الحاويات - يتم توفير الوقت.

تحضير الحاوية

يعد تحضير الحاوية خطوة ضرورية. بدون هذا ، لا يمكن للمرء أن يأمل في بقاء جرة ماء مالح واحدة على الأقل غير منتفخة. سوف يتطلب:

  • تحضير علب ثلاثة لترات ؛
  • اغسلها جيدًا بالماء وإسفنجة مطبخ نظيفة ؛
  • إذا كانت هناك آثار صدأ ، فقم بإزالتها بمحلول الصودا ؛
  • تُرغى البرطمانات بمسحوق غسيل الأطباق العادي وتترك لمدة 15 دقيقة ؛
  • اشطف المزيج جيدًا بالماء الساخن ثم البارد.

المرحلة التالية من التحضير هي الغمر في الميكروويف أو الفرن. يجب أن تكون البنوك موجودة حتى تبدأ المضيفة في تحميل التشكيلة النهائية فيها.

عملية الطهي خطوة بخطوة

يتم تقطيع حساء الخضار إلى قطع - أي حجم سيفي بالغرض. يتم إحضار الماء ليغلي. يتم تحضير المكونات ووضعها. عملية خطوة بخطوة:

  • 3 حلقات بصل ، 3 حبات فلفل ، 1 ورقة غار ، شبت وبقدونس ، توضع فص ثوم في قاع الجرة ؛
  • نضع الخيار والطماطم والفلفل.
  • أضف ملعقة كبيرة من الملح و 5 سكر ؛
  • صب الماء المغلي
  • مغلق بغطاء (معقم مسبقًا) ، اتركه لمدة 15 دقيقة بالضبط ؛
  • صب الماء في قدر وتسخينه ؛
  • يتم تعبئة التعليب بنفس ماء مالح مرة أخرى.

الخطوة الأخيرة هي إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل 9٪. يجب أن يكون هناك الكثير من ماء مالح - حتى أسنانها. تغطية الجرة على الفور ، وتجنب التبريد.

مزيد من التخزين

يتم تخزين التشكيلة في الجرة لمدة 2-3 سنوات. اتركه في مكان بارد في درجة حرارة الغرفة.


شاهد الفيديو: زراعة الطماطم في الشتاء (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dinsmore

    أوصيك أن تنظر إلى الموقع ، مع عدد كبير من المقالات حول موضوع الاهتمام لك.

  2. Kigall

    بجدية!

  3. Tuzilkree

    لا ، مقابل.

  4. Lundy

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. لكنني سأكون حرة - سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.

  5. Everleigh

    أعتذر ، لكني أعتقد أنك مخطئ. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.



اكتب رسالة