نصائح

وصفات لخبز الحنطة السوداء لذيذة بشكل لا يصدق

وصفات لخبز الحنطة السوداء لذيذة بشكل لا يصدق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دقيق الحنطة السوداء هو منتج صحي استخدمه أسلافنا منذ العصور القديمة. يستخدم بنشاط في الغذاء الحمية. هذا الدقيق غني بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. إذا كنت بحاجة إلى الالتزام بنظام غذائي ، فإن الخبز من دقيق الحنطة السوداء ينوع النظام الغذائي. المنتجات منه لها تأثير مفيد على الهضم والتمثيل الغذائي.

كعك الزنجبيل من الحنطة السوداء للأطفال: وصفة مفيدة

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • دقيق الحنطة السوداء - 180 غرام ؛
  • قرفة، جوزة الطيب - 1.5 ملعقة شاي؛
  • السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • موز - 2 قطعة.

كيف تطبخ:

  1. فاز الموز مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
  2. ضعي مزيج الموز في وعاء ، وأضيفي الطحين والسكر والزبدة إليه.
  3. تخلط كل شيء جيدا حتى سلس.
  4. ثم تحتاج إلى تمزيق قطع متطابقة من كرات العجين ولفها.
  5. ضع الكرات على النموذج الممسوح.
  6. شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. خبز كعك الزنجبيل لمدة 25-30 دقيقة.

بعد التبريد ، قد تبدو ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل صلبة ، لكنها في الواقع تظل ناعمة.

كعكة الجزر الحنطة اللذيذة والصحية: وصفة خطوة بخطوة

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • السكر البني - 100 غرام ؛
  • دقيق الحنطة السوداء - 50 غرام ؛
  • طحين البازلاء - 25 غرام ؛
  • قرفة - ½ ملعقة صغيرة؛
  • اللب المبشور من 1 ليمون وعصيره ؛
  • زيت عباد الشمس - 100 غرام ؛
  • الماء المغلي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الجزر المبشور - 100 غرام ؛
  • السكر المثلج - 150 غرام ؛
  • لب المبشور من 1 البرتقال وعصيرها.

كيف تطبخ:

  1. يُضاف السكر البني والعصير واللب ليمون واحد والقرفة وزيت دوار الشمس إلى الخليط مع الخليط.
  2. الحنطة السوداء والدقيق البازلاء والماء والجزر المبشور في الخليط. يعجن العجين متجانس.
  3. خذ ورقة خبز (حوالي 500 غرام) وقم بتغطيتها برق ملفوف ، صب العجين في قالب. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
  4. امزج عصير اللب مع البرتقال بالسكر المثلج.
  5. أخرج الكعكة المطبوخة من الفرن ، واتركها تبرد وتخلط الخليط البرتقالي الناتج تمامًا من جميع الجوانب.

الكعك الحمية الحنطة السوداء

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

  • الحنطة السوداء ودقيق القمح - 250 غرام لكل منهما ؛
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة.
  • حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة.
  • الكفير - 500 مل ؛
  • الخميرة الجافة - 10 جم.

كيف تطبخ:

  1. تخلط كلا النوعين من الدقيق وتصنع في منتصف الحفرة.
  2. الاحماء الكفير. ضع الخميرة والسكر والملح في الحفرة واسكب 100 غرام من الكفير ، وجمع القليل من الطحين من حواف الأطباق. تغطى بمنشفة وتوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
  3. يُضاف بقية الكفير ويُعجن العجينة عن طريق إضافة زيت عباد الشمس في نهاية الدفعة. غطي العجينة مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة أخرى.
  4. من الجزء الأكبر من بذور اليقطين ، اترك ملعقة واحدة فقط. طحن الباقي وتصب في العجين.
  5. قسّم العجينة إلى 10 لفات ، واعجن كل منتج جيدًا ، واتركها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى.
  6. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في الماء البارد ، قم بلل شفرة السكين ، قم بعمل شق ضحل على شكل صليب على كل كعكة.
  7. قم بتشحيم كل منتج بالماء وضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

بسكويت الحنطة السوداء الغذائية: وصفة لمحبي الشوكولاتة

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • دقيق الحنطة السوداء - 200 غرام ؛
  • التمور المحفورة - 120 جم ؛
  • الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الصودا - ½ ملعقة صغيرة ؛
  • حليب البقر - 350 مل.

كيف تطبخ:

  1. يُسكب الكاكاو والصودا والدقيق في وعاء ويُخلط المزيج.
  2. امزج الحليب مع التمور والزيت النباتي في الخلاط.
  3. صب السائل من الخلاط في وعاء على خليط جاف ، يعجن العجين المتفتت.
  4. خذ ورقة الخبز ، والتي هي مغطاة بورق الخبز. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  5. بأيد مبتلة ، نقوم بصب الكرات من العجين: لذا لن تلتصق بالأصابع. ضع الكرات على ورقة الخبز.
  6. ضع كرات الحنطة السوداء في الفرن لمدة 10 دقائق. يجب أن تتحول هشة وناعمة.

يمكن تزيين الكرات الجاهزة بجوز الهند.

الفطائر الحنطة السوداء بسيطة مع البصل

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • دقيق الحنطة السوداء - 750 غرام ؛
  • الماء المغلي - 4 أكواب ؛
  • الخميرة الجافة - 25 جم ؛
  • بصل - 4 قطع ؛
  • الملح - 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

  1. في المساء ، صب 750 غرام من الدقيق مع 3 أكواب من الماء المغلي ، واخلطها واتركها لتبرد.
  2. بعد التبريد ، يجب تخفيف العجين بالزجاج المتبقي من الماء المغلي. عندما تبرد مرة أخرى ، أضف الخميرة المخففة مسبقًا بالماء. اترك العجينة بين عشية وضحاها.
  3. في الصباح ، يُضاف الدقيق والملح إلى العجينة. ثم اعجن عجينة فطيرة سميكة ، وضعها مرة أخرى في مكان دافئ وانتظر حتى ترتفع.
  4. في هذا الوقت ، يُقلى البصل المفروم جيدًا بزيت دوار الشمس.
  5. عندما يرتفع العجين ، يمكنك البدء في خبز الفطائر: ضع ملعقة كبيرة على المقلاة. ل. يقلى البصل ، يوزع بالتساوي في مقلاة ويصب العجين.

فطائر الحنطة السوداء مع الصلصة الحارة

للاختبار سوف تحتاج:

  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • الملح.
  • دقيق الحنطة السوداء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الكفير - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
  • مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة ستحتاج:

  • الكرفس - 3 سيقان.
  • القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
  • كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • جبنة الفيتا - 130 غرام ؛
  • الجبن المنزلية - 100 غرام ؛
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة الطبخ:

  1. فاز البيض مع الكفير والملح. يضاف دقيق الحنطة السوداء وتخلط.
  2. يُمزج دقيق القمح مع مسحوق الخبز ويُسكب كل شيء في العجينة. يعجن كل شيء جيدا ويخبز الفطائر في الزيت النباتي.
  3. تحضير الصلصة: طحن كريم ، والكرفس ، والقشدة الحامضة والجبن المنزلية والخردل وجبن الفيتا في الخلاط.
  4. عند التقديم ، يجب رش كل فطيرة بكثرة مع الصلصة النهائية.

العسل والحنطة السوداء الكوكيز

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • دقيق الحنطة السوداء - 180 غرام ؛
  • السكر المثلج - 100 غرام ؛
  • البيض - 2 قطعة.

كيف تطبخ:

  1. في وعاء ، اخفق البيض المخفوق والسكر المثلج.
  2. ضعي العسل والدقيق في الخليط واعجن العجينة المتجانسة. دع الاختبار يخمر لمدة 30 دقيقة.
  3. يجب تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية ومسحه بالزيت.
  4. اغسل العجينة بملعقة كبيرة ثم انشرها على الورق برفق.
  5. نضع الخبز في الفرن ونخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

يقدم هذا الكوكيز بالعسل أو الحليب المكثف.

الكعك الحنطة السوداء السبانخ صحية للغاية: وصفة لأولئك الذين يفقدون الوزن

ستكون قائمة المنتجات التالية مطلوبة:

  • دقيق الحنطة السوداء - 500 غرام ؛
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السبانخ - 100 غرام ؛
  • الفستق المفروم - 50 غرام ؛
  • الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
  • الخميرة - 25 غرام ؛
  • ملح البحر والفلفل الطازج المطحون - حسب الرغبة ؛
  • جبنة طرية للزينة - 50 جم.

كيف تطبخ:

  1. يخنة السبانخ بالملح والفلفل الأسود في 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  2. ضع السبانخ النهائي في غربال ، واهتزه قليلاً لتسريع تدفق العصير.
  3. يُمزج السبانخ مع الجبن وزيت الزيتون المتبقي.
  4. خذ الخميرة وحلها في 100 غرام من الماء.
  5. يُضاف الخميرة والدقيق والفستق إلى خليط السبانخ ويُعجن العجينة بدون كتل.
  6. نشمر الكرة واترك العجينة في مكان بدون مسودات لمدة ساعة واحدة. مع تغطية منشفة رطبة.
  7. ادهن ورقة الخبز بالزبدة.
  8. قسّم العجينة إلى أجزاء متساوية من 9-10 ثم لفها.
  9. وضعها على ورقة الخبز ثم في الفرن.
  10. أخبز لمدة 20 دقيقة في 200 درجة مئوية.

قبل الطهي بخمس دقائق ، رشي الكعك في الأعلى مع الجبن المبشور.

فطيرة الحنطة السوداء والكاكاو (فيديو)

من خلال عدد كبير من وصفات الحنطة السوداء ، سيتمكن الجميع من اختيار العديد من الوصفات المناسبة له. بفضل هذه المنتجات ، لن يبدو اتباع نظام غذائي مشكلة كبيرة. التغذية الصحية يمكن أيضا أن تكون لذيذة والتمتع به!