تعليمات

الكفير وصفات خزفي لجميع أفراد الأسرة

الكفير وصفات خزفي لجميع أفراد الأسرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طبق خزفي - طبق روسي معروف في جميع أنحاء العالم. في إيطاليا ، يسمى هذا الطبق باللازانيا ، وبالنسبة للفرنسيين ، هذا الطبق المعطر غرتان. كل عائلة إنجليزية تعرف ماهية الحلوى. يتم إعداد هذه الحساسية من مجموعة متنوعة من المنتجات. في العالم ، هناك العديد من الوصفات للأوعية المقاومة للحرارة: الحلوة واللحوم والبطاطا واليقطين والنظام الغذائي. وطبخ طبق سيكون من السهل على أي مضيفة. لجعله لذيذ حقا ومتجدد الهواء ، إضافة الكفير أو كريم.

وصفة كلاسيكية لكسر الكفير الروسي مع الجبن والبيض

يمكن تحضير هذا الطبق في الفرن أو في الطباخ البطيء. سيكون الأطفال سعداء بمثل هذا العلاج.

لعمل طاجن حلو ، تحتاج إلى:

  • 3 بيضات كبيرة ؛
  • الجبن المنزلية - 0.5 كجم ؛
  • 300 مل من الكفير (أي محتوى من الدهون) ؛
  • 5 غرام فانيليا.
  • 40 غ من الزبدة ؛
  • سكر - 1 كوب ؛
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
  • 20 غرام فتات الخبز ؛
  • 200 غرام من السميد.

مراحل الطهي:

  1. يُضاف السميد إلى الكفير ويُترك للبث لمدة 30 دقيقة.
  2. فاز البيض مع الخلاط أو خفقت مع السكر وتضاف إلى الخليط المعد مسبقا.
  3. يوضع الجبن المطحون مع الفانيلا حتى يتم الحصول على خليط متجانس. بعد أن تحتاج إلى إضافته إلى الكتلة الكلية.
  4. يتم تزييت صحن الخبز ورشته بالبسكويت (يمكن استبداله بالسميد).
  5. تحتاج إلى خبز الطبق في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة. الوقت الفرن - حوالي 40-45 دقيقة
  6. قطع حساسية المبردة إلى قطع. يُقدّم المبرد مع الحليب المكثف أو الكريما الحامضة أو المربى.

يتم الحصول على خزفي لذيذ في أطباق الحديد الزهر. يختلف هذا الطبق عن الأطباق المحضرة بأشكال السيليكون الحديثة.

طاجن جبنة كوخ مدهش على الكفير: وصفة للحلوى اللذيذة

حلوى ناعمة ، جيدة التهوية ، مسامية ترضي أي ذواقة. طريقة تحضير طبق خزفي بسيط للغاية. لهذا الطبق ، يتم استخدام كل من السميد والدقيق. حاول وتحديد أفضل وصفة لمثل هذا خزفي.

المقادير:

  • الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
  • حوالي 5 غرام من الصودا.
  • سميد / طحين - 260 جم ​​؛
  • السمن أو الزيت - 100 غرام ؛
  • الكفير - 200 غرام ؛
  • سكر - 160 جم ​​؛
  • 3 بيضات
  • الملح والفانيليا حسب الذوق.

لا تحتاج إلى إطفاء الصودا ، لأن الكفير منتج حليب مخمر يتفاعل.

مراحل طبخ الأوعية المقاومة للحرارة:

  1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء مناسب وأضيفيها الكفير المبرد.
  2. في هذا الخليط ، فرك ، والقضاء على جميع الكتل.
  3. أضف الملح والسكر وتغلب على الكتلة الناتجة بخلاط أو خفقت.
  4. مواصلة العمل مع خلاط ، وكسر البيض.
  5. يُضاف السمن المُسخّن في حمام بخار إلى كتلة الخثارة ويُحرَّك حتى اتساق متجانس.
  6. بعد ذلك ، ضع الدقيق وسكر الفانيليا والصودا واستمر في عجن العجين اللزج.
  7. قم بتشحيم ورقة الفرن بالزبدة ورشيها بالدقيق قليلاً حتى لا يحرق الخزفي. إذا كان هناك ورق جامع ، فيمكنك تغطيته على الفور بورقة خبز.
  8. يجب تسويت العجينة.
  9. سخني الفرن إلى 190 درجة ثم ضع الطبق فيه. أخبز لمدة 45 دقيقة.
  10. طبق خزفي مبرد إلى أجزاء. علاوة على ذوقك ، يمكنك تغطية خفيفة من السكر المثلج.

لا ينصح باستخدام أول 25 دقيقة لفتح الفرن بحيث يرتفع العجين ويتسم بالثغرات ويسهل اختراقها. خلاف ذلك ، لن يكون للطبق وقت للارتفاع وسيكون منخفضًا.

طاجن بطاطس غير محلى: وصفة مع الخضر والجبن

يتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي. سيبدو جيدًا على طاولة الاحتفالات وفي العشاء العائلي.

للتكوين المستخدم:

  • 0.8 كجم من البطاطا ؛
  • 3 بيضات كبيرة ؛
  • الخضر (البقدونس أو الشبت) للتذوق ؛
  • 4 فصوص من الثوم ؛
  • 350 مل من الكفير ؛
  • أي توابل للبطاطا ؛
  • زبدة (زبدة) - 25 جم ؛
  • 150 غرام من الجبن الهولندي ؛
  • حفنة من المفرقعات أو السميد.

للطهي ، تحتاج:

  1. غلي البطاطا المقشرة في ماء مملح. من الأفضل إيقاف تشغيله بعد الغليان ، بعد 10 دقائق. إذا كانت الدرنات كبيرة ، ثم بعد 13 دقيقة.
  2. يُصفّى ويترك البطاطا باردة.
  3. تقطع الخضار وتقطع الثوم وتخلطها بالكفير وتُضاف البيض وتتبل حسب الرغبة. فاز الخليط بشوكة أو خفقت.
  4. البطاطا المبردة مقطعة إلى دوائر.
  5. ادهن ورقة الخبز بالزيت ، ورشي قليلاً بفتات الخبز أو السميد.
  6. بعد ذلك ، على ورقة روحية ، ضع البطاطا في طبقات ، بين الطبقات صب صلصة الكفير.
  7. لمدة 15 دقيقة ، يجب وضع الطبق في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة.
  8. أخرج الورقة ، وغطى الطبق بالجبن المبشور وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

طاجن بطاطس الكفير باللحم: وصفة شهية

ستحصل كل مضيفة على مذاقها الأصلي الأصلي لمثل هذا الطاجن. سوف فطيرة اللحوم نداء إلى أي فرد من أفراد الأسرة.

لطهي طبق خزفي للحوم ، يجب عليك:

  • الكفير - 500 غرام (يمكن استخدام الكريمة) ؛
  • لحم مفروم - 0.5 كجم (من الأفضل تناول لحم البقر أو لحم الخنزير) ؛
  • البطاطس - 700 غرام ؛
  • جبنة هولندية - 200 غرام ؛
  • 1-2 طماطم
  • 55 غرام من الزبدة ؛
  • الفطر (ويفضل الشمبانيا) - 300 غرام ؛
  • الثوم - 2 فصوص.

ينضج الطبق لمدة ساعتين.

لإعداد طاجن تحتاج:

  1. يُسخن الكفير (الكريمة) إلى درجة حرارة 40 درجة. أضف الملح وجوزة الطيب والثوم المفروم والزعتر والفلفل المطحون والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
  2. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك المزيج على النار حتى يغلي ويُخرج من الموقد.
  3. قشر درنات البطاطا ومقطعة إلى شرائح 4-5 مم.
  4. يجب أن تقطع الفطر وتُقلى قليلاً في الزبدة.
  5. بشكل منفصل ، مقلي اللحم المفروم والملح والفلفل.
  6. ورقة الفرن مدهونة بالزيوت المتبقية. أولاً ، ضع طبقة من البطاطا في القاع واسكب جزءًا من صلصة الكفير. بعد ذلك ، يتم وضع اللحم المفروم والفطر. تُسكب البطاطا العلوية مع بقية الصلصة.
  7. يتم قطع الطماطم في دوائر ووضعها على ورقة الخبز. من أعلى ، يتم رش كل شيء بعناية مع الجبن الصلب المبشور.
  8. يُطهى الطاجن في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.

طبق خزفي في طباخ بطيء: وصفة خطوة بخطوة

هذا الطبق مناسب لمرضى السكر وأولئك الذين يفضلون الحلويات ، لكنهم يتبعون نظامًا غذائيًا.

للحصول على طبق خزفي للحمية ، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 3 حزم من الجبن المنزلية الخالية من الدهون (600 غرام) ؛
  • 15 ٪ كريما حامضة أو الكفير - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • 1 بيضة
  • 70 غرام سميد.
  • تضاف الفواكه / التوت اختياريا.
  • 5 ملاعق كبيرة. ل. التحلية (الفركتوز).

من الضروري تنفيذ إجراءات بالتسلسل التالي:

  1. يعجن جبن الكوخ بشوكة أو خلاط.
  2. أضف إليها بيضة وزبادي وكفير ومحليات وسميد وتخلط جيدًا حتى تختفي الكتل.
  3. يجب تشحيم الوعاء متعدد المواقد بالزيت قبل الخبز.
  4. ضع الكتلة فيه بعناية وأغلق الغطاء.
  5. اضبط الجهاز على وضع الخبز وأخبز لمدة 50 دقيقة.

في طباخ بطيء ، طاجن طري ، الخصبة ، متجدد التهوية وذوق لا يصدق.

عند إضافة الفاكهة ، يجدر النظر إلى أن الخليط سيكون سائلًا قليلًا.

دايت خثارة خزفي (فيديو)

ميزة مثل هذا الطبق الرائع مثل طبق خزفي هو أنه يمكنك إضافة مكونات مختلفة ، واستبدال عدد البيض وفقًا للوصفة (لأولئك الذين يفضلون البيض على الإفطار) ، إضافة مختلف التوابل والبهارات إلى الأطباق غير المحلاة. باختيار أطباق الخبز غير العادية ، يمكنك إرضاء الأطفال مع الحلوى الحلوة في شكل حيوانات وزهور وأشكال مختلفة. طاجن هو طبق مثالي لعشاء عائلي أو طاولة احتفالية. تخيل ، يمكن للمضيفة إنشاء خيارات الطبخ المختلفة لهذا الطبق.