We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
من الجيد أن تجلس مع أسرتك مع كوب من الشاي ، خاصة إذا كان لديك معجنات لذيذة على الطاولة. لا أريد حقًا طهي شيء معقد كل يوم ، وعادةً ما يتم اختيار الوصفات بشكل أبسط وأسرع. اكتسبت إحدى هذه الوصفات شعبية كبيرة بين ربات البيوت - هذه الكعك مع الشوكولاتة. طهيها بسيط للغاية ، تحتاج فقط إلى اتباع الوصفة: ثم ستحصل على معجنات ممتازة ستسعد منزلك.
نقدم لك العديد من الخيارات لصنع الكعك الشوكولاته. جميع الوصفات لذيذة للغاية ، يجب عليك بالتأكيد تجربتها!
كعك الفانيليا بالشوكولاته
لتحضير العجينة ، ستحتاج إلى:
- 260 مل من حليب البقر ؛
- بياض البيض
- 2-3 ملاعق صغيرة من الخميرة السائبة ؛
- 50 غرام سمن
- 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- فانيليا.
- دقيق القمح
- الملح.
- الشوكولاته لملء (أي).
الآن دعنا ننتقل مباشرةً إلى الوصفة لصنع الكعك المملوء بالشيكولاتة:
- اخلطي الخميرة والسكر والحليب الدافئ. تخلط كل شيء جيدًا وتوضع لمدة نصف ساعة. ينصح بوضع الخميرة الناتجة في مكان دافئ.
- بينما تأتي الخميرة ، خذ وعاء وكسر بيضتين فيه. من الأفضل تناول البروتينات ، لذلك ستكون العجينة ناعمة وطرية. يمكنك تشحيم الكعك باستخدام صفار مخفوق ، بحيث تكون أكثر فاتح للشهية. اخلطي البروتينات بالسكر واخفقيه جيدًا.
- في كتلة البيض ، أضيفي السمن الذائب والخميرة وزيت دوار الشمس والسكر والفانيليا والملح. خلط كل شيء جيدا.
- الآن نبدأ بإضافة الدقيق. من الأفضل غربله ، لذلك سوف يرتفع العجين بشكل أفضل وسيصبح أكثر تهوية. أضيفي الدقيق ببطء إلى العجينة ، واخلطي كل شيء جيدًا. إذا كان هناك القليل من الدقيق ، يمكنك إضافة المزيد.
- تحتاج إلى تغطية العجين النهائي بمنشفة وإزالته لمدة نصف ساعة ، بحيث تناسبها. من الأفضل القيام بذلك عندما يكون هناك عدد أقل من المسودات.
- في هذا الوقت ، يمكنك طهي الحشوة. كل شيء جاهز ببساطة ، تحتاج إلى وضع الشوكولاته في حمام مائي وذوبان.
- عندما يكون العجين مناسبًا ، قم بتقطيعه جيدًا إلى قطع ، وضع الشوكولاتة داخل كل منها واحتفظ بها جيدًا من جميع الجوانب حتى لا تتسرب الشوكولاتة.
- إعداد ورقة الخبز. من الأفضل استخدام ورق البرشمان ونشر الكعك عليه. بينهما تحتاج إلى ترك مسافة ، لأنها ستظل مناسبة.
- في فرن مسخن وضع صينية خبز مع الكعك لمدة نصف ساعة. بضع دقائق قبل الاستعداد ، تحتاج إلى الشحوم لهم مع صفار البيض.
أنواع مختلفة من الدقيق ، لذلك من الصعب تخمين الجرعة الدقيقة: انظر إلى تناسق العجينة. إذا كان الجو متجدد الهواء ولم يلتصق بيديك ، فأنت تفعل كل شيء بشكل صحيح.
خبز زبدة الشوكولاتة
مكونات العجين:
- 300 مل من حليب البقر ؛
- 15 غرام من الخميرة.
- 3 بيضات
- 100 غرام من زيت الفلاحين ؛
- 150 غرام من السكر ؛
- دقيق القمح
- سكر الفانيليا
- ملح الطعام.
لجعل ملء للفطائر ، تحتاج إلى أي الشوكولاته والزبدة.
المكونات الصقيل:
- أي جبن طري - 150 غرام ؛
- سكر - 150 جم.
نبدأ الطهي:
- نسخّن حليب البقرة ونبرده ونضيف الخميرة هناك.
- فاز البيض والسكر والفانيليا ، نعلقها على خليط الحليب النهائي.
- املأ تدريجياً الدقيق المنخل والزبدة واخلطيها برفق.
- دع الاختبار يخرج.
- خلال هذا الوقت ، يمكنك طهي الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي الشوكولاتة المذابة والزبدة.
- يحتاج العجين النهائي إلى التدحرج والدهن بمزيج من الشوكولاتة ، ثم لفه وتقطيعه إلى قطع. من أجل أن تتدحرج العجينة بشكل أفضل ، من الضروري تقسيمها إلى أجزاء ، وعند التدحرج ، قم بتدحيم دبوس الطاولة والجدول بالدقيق.
- عندما يسخن الفرن ، ضعي ورقة خبز مع الكعك لمدة 40-50 دقيقة.
- أثناء تحميص الكعك ، قم بإعداد الثلج: خذ الجبنة وضربها مع المكونات الأخرى حتى تصبح ناعمة. ثم تطبيقه على الكعك الانتهاء.
فطائر الشوكولاتة السريعة
لصنع عجين الخميرة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 230 مل من الحليب ؛
- 450 غرام من الطحين ؛
- أي الشوكولاته.
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- 120 غرام زبدة ؛
- 40 غرام من السكر المجفف.
- بيض الدجاج
- الصودا - 5 غرام ؛
- ملح الطعام.
مراحل التحضير:
- اخلطي دقيق القمح ومسحوق الخليط برفق ، وأضيفي الملح والصودا عليه تدريجياً ، واخلطيهما مرة أخرى.
- أضف الزبدة المفرومة ، واعجن كل شيء باليد.
- صب في حليب البقر وحرك حتى يتم الحصول على كتلة موحدة: يجب أن تتحول لينة والالتصاق من اليدين.
- نخرج العجينة النهائية في طبقة رقيقة ومقطعة إلى قطع. ضعي الشوكولاتة فوق كل قطعة ، لفها ، وضعها على ورقة خبز مدهونة.
- وقت الطهي - 20-30 دقيقة.
الكعك مسحوق الكاكاو
مكونات العجين:
- 600 غرام من الطحين ؛
- حليب البقر - 250 مل ؛
- مسحوق السكر - 150 غرام ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- زبدة - 90 جم ؛
- الخميرة الجافة - 11 جم ؛
- ملح الطعام.
الحشوة:
- زبدة - 60 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
للحصول على كريم:
- 120 مل من حليب البقر.
- زبدة - 50 جم ؛
- الكاكاو - 30 غرام.
من الأفضل أن نخل الدقيق مرتين: العجين سيكون أكثر ليونة.
كيفية طبخ الكعك:
- أضف السكر والخميرة إلى الحليب. انتظر حتى يرتفع هذا الخليط.
- يخفق البيض مع السكر ويضاف الملح والزبدة ويخلط كل شيء.
- اخلطي مزيج الحليب مع البيض ثم أضيفي الدقيق تدريجياً. لا تنسى أن يعجن جيدا.
- نضع العجين النهائي لمدة ساعة. لجعل العجين المطبوخ أفضل ، انتظر أكثر من ساعة ، وستحتاج إلى تعجنه عدة مرات.
- خلال هذا الوقت ، يمكنك طهي الحشوة. نمزج الكاكاو والسكر ونضيف الزبدة المذابة ونخلط جيداً.
- عندما يصبح العجين جاهزًا ، قسّمه إلى أجزاء وقم بلفه إلى طبقة رقيقة. قم بتغطية الجزء العلوي بالشوكولاتة ، ثم لف لفة بإحكام ، مقطعة إلى عدة أجزاء ووضعها على ورقة الخبز. نترك وننتظر حتى ترتفع الكعك.
- نقوم بتسخين الفرن ووضع ورقة الخبز هناك. بعد حوالي نصف ساعة ، الكعك جاهزة. لفهم ما إذا كانت الكعك جاهزة ، خذ مسواك وخرس في أماكن مختلفة ، إذا لم تتمسك العجين بها - كل شيء جاهز.
- أثناء وجود العجين في الفرن ، يمكنك تحضير الكريم. للقيام بذلك ، تخلط جميع المكونات. بمجرد أن تصبح الكعك جاهزة ، قم بتدهنها باستخدام هذا الكريم.
- نعطي الوقت لامتصاص الكريم ، وإعداد الشوكولاته. نأخذ قدر ونخلط السكر والكاكاو ، نضيف الزبدة والحليب. ثم ضعي على النار الصغيرة واطهي حتى يصبح المزيج سميكاً. ترفع عن النار وتوضع لتبرد.
- عندما يتم امتصاص الكريم ، صب الشوكولاتة في الأعلى. إذا كنت تتبع جميع التوصيات ، فستحصل على كعكات لذيذة جدًا!
كعكة الشوكولاته النفخة
والأخير ، وصفة لذيذة لصنع البرغر الشوكولاته هي التالية.
للمعجنات النفخة ستحتاج:
- دقيق القمح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
- الملح.
- 100 غرام من زيت الفلاحين ؛
- 10 غرام من مسحوق الخبز.
- حليب البقر - 160 مل ؛
- الصودا على طرف سكين ؛
- شريط الشوكولاته.
خوارزمية الطبخ:
- تحتاج إلى غربلة دقيق القمح مسبقًا ، ثم إضافة الملح والسكر المجفف ومسحوق الخبز والصودا. مزيج بلطف.
- أضف الزبدة المفرومة وطحنها جيدًا.
- صب الحليب وجعل عجينة رقيقة.
- بعد تحضير العجينة ، يجب إخراجها إلى طبقة رقيقة وتقطيعها إلى قطع متطابقة.
- ضع الشوكولاتة فوق كل قطعة ، اربطها جيدًا حتى لا تتسرب الشوكولاتة عند الخبز.
- نضع الكعك في الفرن ونخبز لمدة 20 دقيقة.
- عندما تصبح الكعك جاهزة ، يمكن سكبها بالشوكولاتة البيضاء.
فطائر الشوكولاته (فيديو)
من السهل جدًا تحضير فطائر الشوكولاتة ولا تستغرق الكثير من الوقت ، لكن مذاقها يتيح لك أن تجد نفسك في الجنة تقريبًا. تأكد من إرضاء أحبائك مع هذه الوجبة الاستثنائية!
