أفكار

كيف يمكنك تجميد البطاطس لفصل الشتاء؟

كيف يمكنك تجميد البطاطس لفصل الشتاء؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مساء الخير سمعت أنه يمكنك تجميد البطاطس ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، مع التوت. لكنني أتذكر على الفور عمليات الشراء غير الناجحة في السوق عندما تحولت البطاطس المجمدة إلى أن تجمدت. هل يجب أن تأكل بطاطا مجمدة حلوة بشكل مميز مع هذا النوع من التخزين؟

مساء الخير نعم ميمكنك تجميد البطاطس للتخزين ، ولن يكون لذوقه أي شيء يتعلق بهذه البطاطس المجمدة من السوق. لقد صادفنا جميعًا الدرنات التي "تم الاستيلاء عليها" عن طريق الصقيع والذوبان ، لكن لا يمكن اعتبار هذه البطاطس المجمدة حصادًا جيدًا. تختلف طريقة التجميد عن الطريقة المستخدمة للتوت. التوت تحتاج إلى تجميد الطازجة ، و يجب إعداد الدرنات للتخزين في الثلاجة.

أولاً ، الأصناف ذات المحتوى المنخفض من النشا والسكر مناسبة للتجميد. يجب أن تكون الدرنات نفسها نظيفة ، دون أي ضرر. ثانياً ، يجب غمرها بالماء البارد لفترة ثم تشطف جيدًا بفرشاة. ثالثًا ، قبل أن توضع البطاطس في أي شكل ، يجب أن تبيض البطاطا لفترة وجيزة.

محاولة حصاد الدرنات كاملة (من الأفضل أن تأخذ الدرنات الصغيرة). خذ بطاطس مقشرة ، وقم بتجهيز قدرين مع الثلج والماء المغلي. غمسهم في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم على الفور في البرد مع قطع من الجليد. قم بتجفيف الخضار المبرد مع المناشف قبل وضعه في أكياس ، والتي يتم إرسالها إلى الثلاجة. حتى لا تلتصق البطاطا معًا وتتجمد جيدًا ، يمكن تبريدها مسبقًا في كيس على لوح تقطيع ، وتوضع في طبقة واحدة في الثلاجة ، ثم تتجمد.

إذا كان لديك بطاطس كبيرة - يمكنك تقطيعها إلى شرائح. شطف جيدا قبل ابيضاض لإزالة النشا. تراجع في الماء المغلي في مصفاة لمدة 3 دقائق وتبرد في البرد. تحتاج القشور إلى تبريدها وتجفيفها جيدًا قبل إرسالها إلى الثلاجة.

يمكنك أيضًا إعداد البطاطس المقلية الجاهزة لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، قم بإزالة الدهون الزائدة من القش المحضر ووضعها في أكياس. يمكن تقديم البطاطا المذابة والمحسنة وتناول الطعام.

هل يمكن تجميد البطاطس بنجاح لفصل الشتاء دون معالجة حرارية أولية؟ من الأفضل عدم القيام بذلك ، لأنك في معظم الحالات ستحصل على البطاطس كما وصفتها: مجمدة ، مظلمة ، حلوة وغير مستحيلة للأكل.

كيفية تجميد الخضروات لفصل الشتاء


شاهد الفيديو: حيلة بسيطة لحماية سيارتك في فصل الشتاء (أغسطس 2022).